Ingredienti per 2 persone
Per la pasta di pizza:
1 cucchiaino di olio d'oliva
160 ml d'acqua tiepida
1 cucchiaino di sale
320 gr di farina di kamut
5 gr di lievito di birra
Per farcire:
1 lattina piccola di salsa di pomodoro
olio evo
150 gr di mozzarella per pizza
qualche fetta di melanzana e zucchina grigliate
qualche fetta di prosciutto cotto
Procedimento:
inserire gli ingredienti nel cestello della macchina del pane seguendo l'ordine e avviare il ciclo per pizza o comunque un programma che preveda almeno un'ora di lievitazione.
A tempo scaduto, lavorare la pasta con le mani e stenderla con il mattarello.
Farcire con la salsa di pomodoro, la mozzarella a cubetti, le verdure grigliate, un filo d'olio e infornare a 220°.
Trascorsi 10 minuti, aggiungere le fette di prosciutto cotto e rimettere in forno per altri 2 minuti.
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