Ingredienti per il passato di verdure (circa 7 porzioni):
1 zucchina
1 carota
1 patata
1 manciata di spinaci
1 manciata di fagiolini
5 pomodorini
1 costa di sedano
1 manciata di fagioli messi a bagno per una notte
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1 omogenizzato di manzo o 50 gr di manzo cotto al vapore per 30 minuti e omogenizzato con il cuocipappe
1 cucchiaino di parmigiano
1 cucchiaino d'olio d'oliva
4 cucchiai di semolino
Procedimento:
mettere a bollire per 40 minuti le verdure lavate e fatte a pezzetti, poi frullarle per fare un bel passato.
Prendere una porzione (200 ml), aggiungere il manzo, il semolino, il formaggio e l'olio. Amalgamare al fine di ottenere una crema e servire.
Oggi il mio ometto compie 10 mesi!!!
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