Ingredienti per 8 cupcakes:
2 uova
100 gr di burro
160 gr di farina
1/2 cucchiaino di lievito
100 gr di zucchero
100 ml di panna fresca (o io ho usato Dolceneve di Paneangeli)
100 gr di Philadelphia
100 gr di zucchero a velo
coloranti alimentari
decori vari (zuccherini, gocce di cioccolato, ...)
Procedimento:
Mescolare le uova con lo zucchero, il burro fuso, la farina e il lievito. Distribuire l'impasto in 8 pirottini e cuocere per 15 minuti a 170°.
Riguardo la glassa: montare la panna e a parte il Philadelphia con lo zucchero a velo e una goccia di colorante alimentare. Unire i composti.
Finire i cupcakes con la glassa e decorare a piacere.
