CREMA DI FINOCCHI CON MERLUZZO

Ingredienti:

1 finocchio

50 gr di merluzzo surgelato

5 cucchiai di cereali integrali

1 cucchiaino di olio evo

1 cucchiaino di formaggio grana

Procedimento:

Eliminare la parte esterna e più dura del finocchio, tagliarlo a fettine sottili (io di solito da un finocchio ne ottengo 100-120 grammi). Metterlo nel cestello del cuocipappe assieme al merluzzo scongelato e avviare la cottura al vapore per 30 minuti.

Al termine, frullare il tutto e amalgamare la farina di cereali integrali, il formaggio e l’olio.

CREMA DI ZUCCHINE E SPINACI CON TACCHINO

Ingredienti:

1 zucchina piccola

20 gr di spinaci surgelati

50 gr di tacchino

1 cucchiaino di parmigiano reggiano grattugiato

5 cucchiai di semolino

olio evo

Procedimento:

Tagliare a rondelle la zucchina dopo averla ben lavata, metterla nel cestello del cuocipappe con gli spinaci  e il tacchino e cuocere a vapore per 30 minuti.

Omogenizzare con l'acqua di cottura, incorporare il semolino, il parmigiano e l'olio extravergine d'oliva.

OGGI PIETRO COMPIE 13 MESI!!!

PRIMA PASTA ALLA CARBONARA

Prima pastina alla carbonara per Pietro, anche se come prima volta non è stato esattamente un successo... ma ci ritenteremo!

Ingredienti:

30 gr di pastina

1 tuorlo

1 cucchiaino di grana

olio evo

Procedimento:
portare a ebollizione poca acqua e cuocere la pastina.
Nel frattempo sbattere un tuorlo con un cucchiaino di formaggio grana.
Una volta scolata la pasta, unire la crema d'uovo e completare con un filo d'olio d'oliva.

Auguri topolino! Oggi sono 11 mesi...e il primo compleanno si avvicina!!!

PAPPA CON MANZO E PASSATO DI VERDURE

Ingredienti per il passato di verdure (circa 7 porzioni):

1 zucchina

1 carota

1 patata

1 manciata di spinaci

1 manciata di fagiolini

5 pomodorini

1 costa di sedano

1 manciata di fagioli messi a bagno per una notte

---

1 omogenizzato di manzo o 50 gr di manzo cotto al vapore per 30 minuti e omogenizzato con il cuocipappe

1 cucchiaino di parmigiano

1 cucchiaino d'olio d'oliva

4 cucchiai di semolino

Procedimento:

mettere a bollire per 40 minuti le verdure lavate e fatte a pezzetti, poi frullarle per fare un bel passato.

Prendere una porzione (200 ml), aggiungere il manzo, il semolino, il formaggio e l'olio. Amalgamare al fine di ottenere una crema e servire.

Oggi il mio ometto compie 10 mesi!!!  

PAPPA CON AGNELLO E VERDURINE

Ingredienti per il passato di verdure (circa 7 porzioni):

1 zucchina

1 carota

1 patata

1 manciata di spinaci

1 manciata di fagiolini

5 pomodorini

1 costa di sedano

1 manciata di fagioli messi a bagno per una notte

---

1 omogenizzato d'agnello

1 cucchiaino di parmigiano

1 cucchiaino d'olio d'oliva

4 cucchiai di crema di cereali integrali

Procedimento:

mettere a bollire per 40 minuti le verdure lavate e fatte a pezzetti, poi frullarle per fare un bel passato.

Prendere una porzione (200 ml), aggiungere l'agnello, i cereali integrali, il formaggio e l'olio. Amalgamare al fine di ottenere una crema e servire.

PAPPA CON PROSCIUTTO COTTO E VERDURINE

A partire dall'8° mese

Ingredienti per il passato di verdure (circa 7 porzioni):

1 zucchina

1 carota

1 patata

1 manciata di spinaci

1 manciata di fagiolini

5 pomodorini

1 costa di sedano

1 manciata di fagioli messi a bagno per una notte

---

50 gr di prosciutto cotto senza conservanti

1 cucchiaino di parmigiano

1 cucchiaino d'olio d'oliva

4 cucchiai di crema di riso, mais e tapioca

Procedimento:

mettere a bollire per 40 minuti le verdure lavate e fatte a pezzetti, poi frullarle per fare un bel passato.

Prendere una porzione (200 ml), aggiungere il prosciutto cotto tritato, la crema di riso, mais e tapioca, il formaggio e l'olio. Amalgamare al fine di ottenere una crema e servire.

Auguri mio piccolo marinaio per i tuoi 9 mesi!!!

PAPPA DI CAROTE E RICOTTA

Pappa alla crema di carote e ricotta, a partire dal 6° mese.

Ingredienti:

80 gr di carote

20 gr di patate

30 gr di ricotta fresca

olio extravergine d'oliva

4 cucchiai di crema multicereali

Procedimento:

Inserire nel cestello del cuocipappa la carota e la patata a pezzetti e avviare la cottura a vapore per 30 minuti.

Omogenizzare ed aggiungere al composto la crema di multicereali, un cucchiaino d'olio e infine la ricotta freschissima.

PAPPA CON NASELLO E VERDURINE

A partire dall'ottavo mese:

Ingredienti:

50 gr di nasello

50 gr di carote

50 gr di patate

25 gr di crema di riso

qualche fogliolina di prezzemolo fresco

olio extravergine d'oliva

Procedimento:

Mettere nel cestello del cuocipappe il nasello, la carota e la patata a pezzetti e avviare la cottura a vapore per 30 minuti.

Omogenizzare il tutto con l'acqua di cottura ottenuta e aggiungere la crema di riso, un goccio d'olio e il prezzemolo tritato.

Auguri topolino per i tuoi 8 mesi!!!

BRODO VEGETALE PER LO SVEZZAMENTO

Il brodo vegetale è la base per le prime pappe dei bimbi!

Ingredienti:

1 patata

1 carota

1 zucchina

1 foglia di lattuga

1 litro d'acqua

Procedimento:

Lavare accuratamente le verdure, tagliarle a pezzi grossi e metterle a bollire in un litro d'acqua finchè il liquido non si dimezza (circa 30-40 minuti).

Poi filtrare per separare il brodo dalle verdure.

AUGURI AL MIO AMORE PER I SUOI 7 MESI!!!

MERENDA MELA & BANANA

Merenda per lo svezzamento sana, semplice, veloce e adorata dal piccolo Pietro!

Ingredienti:

1/2 mela

1/2 banana

2 biscotti

60 ml latte di proseguimento

Procedimento:

Sbucciare la mela e la banana e tagliarle a pezzettini.
Inserirli nel frullatore con 2 biscottini per l'infanzia (tipo Plasmon) e 60 ml di latte di proseguimento.
Frullare per una decina di secondi e servire.

(Aumentare o diminuire le dosi del latte a seconda dei gusti del bambino, per una merenda più liquida o più densa)