Ingredienti:
175 gr di burro morbido
150 gr di zucchero
7 uova
1 cucchiaio di scorza grattugiata di limone
3 cucchiai di succo di limone
750 gr di ricotta amgra
75 gr di semolino di grano duro
30 gr di zucchero al velo
Procedimento:
Lavorare a crema il burro con le fruste elettriche, incorporare lo zucchero, la scorza e il succo di limone, e le uova (lentamente, una alla volta).
Aggiungere la ricotta e il semolino e amalgamare.
Stendere il composto in uno stampo di 28 cm di diametro imburrato e infarinato ed infornare per 50 minuti a 160°.
Una volta spento il forno lasciar raffreddare la torta con lo sportello socchiuso.
Servire fredda e spolverizzata con lo zucchero al velo.
Grazie ai miei aiutanti speciali!!!
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