PAGNOTTE

Buonissima ricetta Pane Angeli!!!

Ingredienti:

400 gr di farina 00

1 cubetto di lievito di birra

2 cucchiaini di zucchero

1 cucchiaino di sale

4 cucchiai di olio d'oliva

250 ml d'acqua tiepida

Procedimento:

Mescolare alla farine delle bricioline di lievito, successivamente lo zucchero, il sale e l'olio.

Amalgamare aggiungendo l'acqua tiepida un po' per volta e lavorare l'impasto a mano per almeno 10 minuti.

Mettere la pasta in una ciotola e coprirla con un canovaccio umido e lasciar lievitare almeno un'ora in un luogo tiepido (ad esempio il forno spento con luce accesa).

Una volta che l'impasto sara' raddoppiato, dividerlo in 2 parti e formare 2 palle e trasferirle su un piatto da forno foderato con carta forno.

Lasciar lievitare nuovamente per 20 minuti.

Infine spennellare la superficie con dell'acqua, cospargere di sale e incidere una grata con un coltello.

Cuocere a 190° per 15-20 minuti, ponendo nel forno anche una ciotolina piena d'acqua.

Caro il mio aiutante, come impasta lui non impasta nessuno!!!